Сыроедческая мини-лазанья на скорую руку

Это просто объедение!

Прекрасная идея для ужина.

Приготовление занимает  15 минут, удовольствия на весь день (=.=)

Для 2-x человек Вам понадобится:

Кабачок цуккини маленький          1

Помидоры                                         2-3 большие

Шампиньоны(био)                           5 штучек, сырые конечно

Авокадо                                             1

Сушеные помидоры                          несколько штук

Соус песто

Орехи макадамия                             ½ стакана

Миндаль                                           ½ стакана

Укроп свежий                                  несколько веточек

Чеснок                                               одна большая долька

Лимон                                               примерно сок половины лимона

Мёд                                                    чайная ложка

Соль                                                  по вкусу

Сухой орегано                                  по вкусу

Вода                                                   примерно пол стакана

Приготовление:

В блендер загрузить макадамию, миндаль, веточки укропа, дольку чеснока, мёд, орегано, соль добавить воды и вжик вжик. Состояние должно быть приятной густоты и мягкости. Соус готов.

Нарезать тонко кабачок, помидор, авокадо и грибы. Сушеные помидоры порезать мелко, я их не замачиваю, это придаёт блюду приятную хрустинку. Выложить овощи слоями на тарелку, периодически смазывая соусом. Например - кабачок, помидоры, сушёные помидоры, авокадо, грибы - соус,  и опять кабачок, помидоры, сушёные помидоры, авокадо, грибы - соус. Можно меньше соуса, можно чаще промазывать слои, как вам больше нравится. Получается очень вкусно!

И это всё))) Украсить как вам душа велит, здесь была использована паприка. Хорошо сочетается с кайенским перцем, для тех кто любит погорячее=))

Будьте здоровы!