Сыроедческая Похлёбка "Кладезь витаминов"

Если вы сыроед или нет, если вам нравится следить за своим здоровьем и если вы ищите способ, как обогатить ваш рацион натуральными витаминами зимой, этот рецепт для вас!

Первое: обратите ваше пристальное внимание на проростки. Проростки - это просто подарок природы по своему беЗценному составу, богатому микроэлементами и витаминами. В этом рецепте используются проростки нута.

Второе: зелень, даже зелень выращенная в парниках зимой, на мой взгляд, имеет массу неоценимых  преимуществ перед её отсутствием в рационе.

Вкус у этой похлёбки очень приятный, нежно-ореховый,  с аппетитным сочетанием свежей  зелени и овощей.

Предварительный этап: Проращивание нута. 

Это очень просто! Отнимет у вас 5 минут вашего времени, так как намокает нут сам по себе и прорастает тоже сам, всё, что необходимо будет сделать, выложить его на поднос и добавить воды.

Замочите нут на ночь, утром промойте и выложите равномерно на поднос. Добавьте туда воды ровно столько, чтобы он был наполовину или чуть меньше прикрыт. Через 1,5 - 2 дня нут проростёт. На ночь подливайте  воды в поднос, чтобы нут не высыхал. Когда появятся проростки 2 милиметра или чуть больше, его можно есть, он очень вкусный. Можно добавлять его в салаты, бутерброды и куда угодно, помня конечно, что все витамины остаются в проростках пока он сырые. 

Состав:

Миндальное молоко (Миндаль размолотый в блендере с водой и процеженный через плотное сито)

Проростки Нута

Зелень - на ваш вкус

Морковь

Помидор

Маленький кусочек имбиря

Мёд

Морская соль

Приготовление: 

Вернёмся к нашей похлебке.

В миндальное молоко добавить чуточку имбиря и мёда и соли и промолоть в блендере. Основа готова. Перелить её в суповую миску.

Мелко нашинковать свежую зелень, в данном случае была петрушка и сельдерей добавить в мисочку также. После на мелкой тёрке потереть морковь туда же, добавить пророщенный нут и порезать помидоры. Овощи вы можете добавлять любые по вашему вкусу. Данное сочетание мне очень понравилось, пока я делала фото, у меня просто слюньки текли=))

Мультивитаминная похлёбка готова!

Доброго здоровья!

P.s. Помидоры забавно плавали на поверхности, это было очень симпатишно;)